As exigências do mercado profissional crescem e a demanda por profissionais que buscam especializações devem acompanhar esse ritmo. Para atender as exigências, o Núcleo de Pós-Graduação da Funorte promove a especialização em Gestão de Qualidades Segurança de Alimentos e Exigências do Mercado.
Durante a palestra, o docente Sérgio Marques Costa, esclareceu questões importantes como os requisitos essenciais para consumidores, a segurança dos alimentos, rastreabilidade, bem estar dos animais, controle sanitário, além de especificar como são feitos os selos de qualidade de produtos, de que forma esses produtos são avaliados, o que pode influenciar no produto final até aquele que chega às bancas dos supermercados.
Os acadêmicos tiveram a oportunidade na aula inaugural de entender mais sobre a qualidade dos alimentos, além do manuseamento com segurança e qualidade.

Gabriele Santos

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