Acadêmicos do 2° e 4°períodos do curso de Gastronomia da Funorte iniciaram o segundo semestre letivo com exposição de pratos e comidas típicas brasileiras.  Com a supervisão do coordenador do curso, Jonas Sachetto, os alunos do 2° período organizaram um Garde Manger com alimentos da cozinha fria. Já os alunos do 4° período apresentaram variedades de saladas e outros pratos tupiniquins. O Garde Manger prepara pratos frios, saladas e canapés, servidos em entradas, aperitivos e coquetéis de restaurantes, hotéis ou bufês.

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